六堡茶，“黑茶中的瑰寶”，因原產(chǎn)于梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名，嶺南人最重要的茶飲之一。
“這些年，六堡茶在我國北方名聲越來越響，上門尋茶的茶客多了，簽約的10多家分銷商進貨量也明顯增加?！苯?，梧州中茶茶葉有限公司北京區(qū)域經(jīng)銷商陳秋玲翻開賬本，欣喜地計劃著擴大進貨量。
近年來，在梧州打造百億元茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略帶動下，以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱的六堡茶，在海內(nèi)外刮起一股“六堡紅”旋風，不僅席卷全國近30個?。▍^(qū)、市），還出口到馬來西亞、印尼、泰國、文萊、韓國、日本、波蘭等國家。
六堡茶香飄四海，一片小茶葉，做成了大產(chǎn)業(yè)——
2018年梧州六堡茶茶園面積10.01萬畝，茶產(chǎn)量達1.52萬噸，綜合產(chǎn)值52億元，10年間產(chǎn)值增長2.3倍，占廣西茶產(chǎn)量20.8%；
六堡茶公共品牌價值達到20.17億元，穩(wěn)居中國黑茶第三位；
梧州全市通過SC認證的六堡茶生產(chǎn)企業(yè)共54家，經(jīng)營單位1336戶，從業(yè)者達3萬多人。
走出去，名氣越來越響
南方有嘉木，佳茗出蒼梧。清代同治版《蒼梧縣志》記載：“茶產(chǎn)多賢鄉(xiāng)六堡，味厚，隔宿不變?！?/p>
梧州。入夜，東湖路一間六堡茶室燈火通明，一壺燜泡的六堡茶濃淡得宜，滿室陳香。“這就是獨特的檳榔香?！笔忻耜戃娕阃獾啬矫皝淼呐笥?，沉醉其中。
北京。西城區(qū)馬連道兩旁，茶莊、茶樓、茶葉店鱗次櫛比，陳秋玲的六堡茶莊茶客盈門。
曼谷。席隆路是泰國首都曼谷的“華爾街”，摩天大樓林立，也是許多金融機構和集團總部的駐地。今年初春，泰國貴族集團總部，一家茶船古道六堡茶直營店完成裝修，開始試業(yè)。
梧州、北京、曼谷，三城雖相隔千里，但出于對這一片葉子的鐘愛，越來越多的人產(chǎn)生了共鳴，六堡茶逐漸成為風靡市場的健康飲品。
“梧州六堡茶在清朝就位列全國二十四名茶，是著名的‘僑銷茶’，著名的‘茶船古道’因此形成，后來因抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)，運輸中斷，傳統(tǒng)銷售區(qū)兩廣、香港、馬來亞相繼淪陷，產(chǎn)銷一落千丈?！闭憬髮W茶學博士、梧州市茶產(chǎn)業(yè)服務中心主任馬士成介紹，本世紀初，隨著黑茶在國內(nèi)外的熱銷，加上“一帶一路”從中國倡議變成國際共識，六堡茶迎來發(fā)展機遇，茶船古道重現(xiàn)昔日盛景。
向北進軍迎來新商機。過去，六堡茶除了少量出口，主要根基在兩廣，占總量的九成左右。
近年來，梧州本土茶企紛紛“揮師北上”：2016年，廣西梧州茶廠三鶴六堡茶北方營銷中心成立；國有龍頭企業(yè)廣西梧州六堡茶股份有限公司在國際茶博會上多次斬獲金獎及“茶王”最高獎，北方經(jīng)銷商紛至沓來。如今，六堡茶打入全國30個?。▍^(qū)、市）市場，北方銷量已占到總量的1/4。
“茶船古道”再響足音。2017年以來，梧州通過龍頭企業(yè)廣西梧州六堡茶股份有限公司牽頭，舉行六堡茶行銷全球推廣活動，越來越多的六堡茶企業(yè)在泰國、越南、馬來西亞等國家的首都或中心城市開設六堡茶直營店?！?013年開始，東南亞傳統(tǒng)市場強勢回歸，目前我們公司出口額每年有七、八百萬元?！睆V西梧州茂圣茶業(yè)有限公司董事長助理陳青鎮(zhèn)說。
隨著“一帶一路”建設深入推進，更多梧州茶企積極“走出去”，甚至遠赴歐洲德國、匈牙利、意大利、法國等國參展，屢獲國際大獎，梧州六堡茶的名氣隨著茶香遠播，越來越響。
沉下去，品牌越做越強
寬敞明亮，空氣爽潔。走進廣西梧州茶廠生產(chǎn)車間，送料、發(fā)酵、分篩、風選、汽蒸等工序均由一體化設備完成，茶葉全程“不落地”，一盒盒六堡茶經(jīng)過包裝后行銷海內(nèi)外。
位于珠山腳下廣西梧州茶廠始建于1953年，是我國六堡茶產(chǎn)業(yè)的搖籃，有現(xiàn)存最古老的、仍在使用的磚木結構建筑“木板陳倉”，堪稱“中國六堡茶第一倉”，其“三鶴”品牌更是享譽市場。
“梧州獨特的地理、氣候、水土環(huán)境，形成了不可復制的、不可移植的微生物種群?！睆V西梧州茶廠副廠長何梅珍30年來精心制茶，她告訴記者，自2014年以來，梧州茶廠成功探索了六堡茶發(fā)金花關鍵控制技術、六堡茶發(fā)酵工藝自動控制技術、檳榔香六堡茶制作工藝，研發(fā)出“檳榔香”“金花”“木板陳倉”“窖藏”等特色系列產(chǎn)品，在各種名優(yōu)茶評比和比賽中，數(shù)十次斬獲各類獎項。
在廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司一處自動化生產(chǎn)車間，工人操作新一代自動加工機械，將六堡茶毛茶原料加工成茶飲料、袋泡茶、速溶茶粉、紅柑堡、小柑堡等系列茶產(chǎn)品，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)鏈延伸和整體效益提升。上個月，“茂圣”品牌成功登陸美國市場，這是廣西六堡茶首次挺進北美市場。
今年初，梧州市天譽茶業(yè)有限公司的六堡茶的袋泡茶成功“登機”，成為馬來西亞亞洲航空公司的飛機餐推車飲品。這是梧州六堡茶首次成為東南亞的航空公司機艙內(nèi)飲品。
“成為飛機飲品，是對六堡茶產(chǎn)品的認可，也意味著天譽六堡茶從原料、加工到進入飛機餐推車，每個環(huán)節(jié)都要嚴格符合相關的衛(wèi)生標準?！蔽嘀菔刑熳u茶業(yè)有限公司董事長吳燕說。
“我們已經(jīng)在國內(nèi)外發(fā)展了深圳航空等30多家經(jīng)銷商和合作方。”作為梧州市重點打造的龍頭企業(yè)，廣西梧州六堡茶股份有限公司副總經(jīng)理何鳳英告訴記者，公司成立兩年，先后申報注冊了“梧州六堡茶”品牌主形象及“茶船古道”商標，并通過開展品牌背書業(yè)務推動六堡茶各企業(yè)成長和業(yè)務拓展，現(xiàn)已擁有經(jīng)典系列、東盟系列和高端訂制系列等56款產(chǎn)品，2018年營業(yè)收入同比增長236%。
從一張鮮葉到一杯茶湯，六堡茶經(jīng)歷殺青、揉捻、烘干、篩分、拼配、渥堆、晾置和倉儲等繁瑣精細的過程，在時間的沉淀中，茶色、茶香、茶味緩慢變化，魅力漸顯。近年來，梧州各茶企加大自主研發(fā)，推動品質不斷提升——梧州茶廠研發(fā)出渥堆發(fā)酵自動控制技術，使茶葉的發(fā)酵效率提升1.5倍；茂圣茶業(yè)自主研發(fā)的生產(chǎn)線，發(fā)酵罐在保持六堡茶傳統(tǒng)風味品質的同時，生產(chǎn)效率提升了3倍；天譽茶業(yè)自主創(chuàng)新研發(fā)全自動智能茶葉發(fā)酵裝置和塔式連續(xù)震動蒸茶裝置，比原來的傳統(tǒng)人工發(fā)酵縮短一半時間。
優(yōu)質工藝打造優(yōu)質品牌，成為叩開市場的“敲門磚”。“三鶴”“梧州中茶”“茂圣”等一批六堡茶品牌聲名鵲起，去年“三鶴”“茂圣”產(chǎn)品品牌價值均超過3.2億元。而作為廣西最大的納稅茶葉企業(yè)，梧州茶廠已連續(xù)多年稅收超過1500萬元，梧州中茶公司、茂圣公司等六堡茶龍頭企業(yè)稅收也都超過300萬元。
目前，梧州全市通過SC認證的六堡茶生產(chǎn)企業(yè)，已經(jīng)由2003年的2家發(fā)展到54家，其中，“中華老字號”企業(yè)2家，規(guī)模以上企業(yè)4家，出口備案企業(yè)6家，先后建設了萬秀區(qū)六堡茶集中加工區(qū)、蒼梧六堡茶產(chǎn)業(yè)化集中加工區(qū)和六堡茶專業(yè)市場，初步形成六堡茶加工產(chǎn)業(yè)集群。
壯起來，產(chǎn)業(yè)越做越大
蒼梧縣六堡鎮(zhèn)，六堡茶的原產(chǎn)地，海拔近千米，全鎮(zhèn)2.6萬居民幾乎家家戶戶種茶。眼前，上萬畝茶園，綠浪翻滾。
近年來，在當?shù)卣囊?guī)劃引導下，茶園種植已經(jīng)擴展到六堡鎮(zhèn)以外，截至2018年底，梧州全市茶園面積已達10.01萬畝，比2008年3.47萬畝增長了近3倍。
茶園面積快速增長，折射著產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展——2018年梧州六堡茶產(chǎn)量1.52萬噸，綜合產(chǎn)值近55億元，以梧州茶廠為例，近3年稅收分別為663萬元、942萬元和1543萬元。
為促進六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，梧州市制定了六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃等一系列措施，包括加大財政扶持力度、實施標準化茶園建設、實施龍頭企業(yè)培育工程等。
有了政策扶持，社會資本也向梧州聚集。2016年9月，梧州市茶產(chǎn)業(yè)辦公室與深圳一家投資公司簽署《關于六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》，基金總規(guī)模5億元。
同時，該市大力發(fā)展標準化茶園建設，加快構建茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟、茶生態(tài)、茶旅游和茶文化互融共進、協(xié)調發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，帶動了茶農(nóng)脫貧致富。
就在上個月，梧州市還印發(fā)六堡茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展三年提升行動方案，提出要大力培育龍頭企業(yè)，加強“六堡茶”區(qū)域公用品牌建設，打造“茶船古道”文化品牌，拓展市場渠道，全面提升六堡茶品牌知名度和影響力等。
梧州市長李杰云介紹，除開展“‘茶船古道·新絲路’六堡茶行銷全球”等系列茶事活動外，今年梧州市政府還聯(lián)合廣西日報傳媒集團開展中國（廣西）六堡茶斗茶大會，以茶為媒，推動海內(nèi)外茶文化交流，進一步提升六堡茶的知名度、美譽度，持續(xù)推動六堡茶產(chǎn)業(yè)做大做強。
六堡茶標準體系也在不斷完善。2017年，廣西茶葉界的第一個國家標準《黑茶：第4部分六堡茶》發(fā)布，進一步明確定義了六堡茶的選種、原料、工藝及加工等方面的內(nèi)容。目前，已有國標等各類標準30余項，超過八成以上的六堡茶生產(chǎn)企業(yè)、合作社正按照產(chǎn)業(yè)標準化體系進行生產(chǎn)加工，茶葉品質明顯提升。
科技研發(fā)投入和產(chǎn)品迭代更新。梧州市大力推進“國家黑茶（六堡茶）產(chǎn)品質檢中心”的升級建設，未來將成為廣西首個國家級茶葉質量監(jiān)督檢驗中心，加快推動茶葉生產(chǎn)和質量標準融合，提升六堡茶品質。
據(jù)統(tǒng)計，2018年梧州六堡茶產(chǎn)值已占廣西茶葉產(chǎn)量的20.8%，六堡茶產(chǎn)業(yè)的壯大對全區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展起著舉足輕重的作用。
“今年自治區(qū)政府工作報告提出，要加快六堡茶的產(chǎn)業(yè)化和品牌化?！蔽嘀菔形瘯浫饓郾硎?，作為廣西一張靚麗名片，這幾年六堡茶的品牌知名度及市場影響力有了很大提升，下一步梧州將繼續(xù)堅持“以茶興市、品牌帶動、產(chǎn)融結合”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，全力抓好政策扶持、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、龍頭建設等工作，進一步擴大六堡茶的品牌影響力，推動六堡茶朝著綜合產(chǎn)值超百億元的目標邁進。
? ? ? ? (作者：潘登? ?龔文穎? ?董文鋒? ?朱海軍）
? ? ? 特別鳴謝：廣西梧州市黃恩副市長向本平臺推薦此稿。
? ? ?（編輯：曉林）
? ? ?來源：廣西日報? ? 北京茶世界
